Coronavirus Abruzzo, aumenta il consumo di lievito e farina. A Pasqua, secondo la Coldiretti, famiglie a casa 1 su 2 fa dolci.

Con gli italiani costretti tra le mura domestiche dall’emergenza coronavirus, oltre la metà delle famiglie (53%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’, presentata in occasione della riapertura del mercato degli agricoltori di Campagna Amica, in vista delle prossime feste blindate.

La necessità di passare il tempo fra le mura domestiche ha spinto al ritorno della cucina casalinga fai da te, sottolinea la Coldiretti, con la riscoperta di ricette e i dolci della tradizione. Da qui l’impennata degli acquisti di farina (+100%), lievito di birra (+73%), zucchero (+43%) e uova fresche (+40%).

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